Network
PORTAL BANDUNG TIMUR - Salah satu tempat kuliner ini sepertinya menjadi lokasi penting bagi para pelancong yang mampir ke Kota Bandung. Tempat ini menyediakan salah satu makanan tradisi, yakni kue serabi, yang dikemas secara keninian, dengan berbabagai varian yang lebih menggugah selera. Bahkan tersedia pula serabi frozen yang bisa tahan 1 minggu dalam frezer
Berlokasi di Jalan lodaya no 31 Kota Bandung, Serabi Kinca Suji ternyata telah memiliki pelanggan hingga ke manca negara, salah satunya Amerika Serikat. Kenapa, karena selain Serabi Kinca, ad juga serabi dengan varian rasa lainnya seperti original, oncom, kinca aren dan rasa durian asli, serta tersedia juga beragam jajanan kuliner tradisi lainnya.
"Ini resepnya warisan dari orang tua. Awal mula produksi di rumah selama 2 tahun. Kemudian pindah ke Jalan Burangrang No. 45 dari tahun 2001 sampai 2023, nah baru pindah ke sini," ujar Pemilik Serabi Kinca Suji, Lena, dilansir dari web resmi Pemkot Bandung baru-baru ini.
Ia menjelaskan, nama Suji awalnya menggunakan "Eka Rasa" yang berarti satu rasa. Namun, lanjut dia, saat mencoba mendaftarkan hak paten ternyata sudah digunakan.
"Akhirnya mencari dan tercetuslah Serabi Kinca Suji. Sujinya adalah wangi khas daun suji," jelasnya.
Salah satu keunikan serabi kinca adalah menggunakan tepung terigu. Sehingga bukan hanya serabinya saja yang terkenal, tetapi cairan gula atau kincanya yang kental manis menjadi pembeda dari produk serupa lainnya.
Tekstur lembut dan rasa manis dari guyuran kinca menjadi satu meleleh di dalam mulut. Ada tiga macam kinca yang disediakan yaitu original, durian dan rum.
Serabi kinca suji original dihargai Rp8.000 per pasang. Sedangkan kinca durian dan rum seharga Rp10.000 per pasang. Selain serabi kinca, di sini juga ada serabi oncom. bahkan selama bulan ramadhan, tersedia juga aneka kolak.
Serabi Kinca Suji buka setiap hari mulai pukul 07.00 - 18.00 WIB. Selain pesan langsung, serabi Kinca suji juga telah bisa dipesan melalu whatsapp dan aplikasi pesanan online lainnya.***
