Network
PORTAL BANDUNG TIMUR - Tempe merupakan makanan yang banyak digemari oleh mayoritas masyarakat Indonesia. Tempe menjadi salah satu menu buka puasa yang sukup populer.
Sehingga bukan hal yang mengherankan, banyak masyarakat menjerit, ketika tempe menjadi langka, karena harga bahan bakunya memberatkan para perajin tahu tempe.
Namun sekarang kondisi sudah menjadi normal tempe sudah kembali mudah didapat, sehingga masyarakat tidak akan kesulotan untuk mendapat tempe. Namun persoalannya, Minyak goreng saat ini masih menjadi barang istimewa karena harganya tinggi, menyusul dicabutnya HET Minyak goreng kemasan. Pun juga di pasar tradisional. Hasil Sidak Pemerintah Kota Bandung beberapa waktu lalu, harga Minyak Goreng Curah, nyaris menyaingi harga minyak goreng kemasan.
Kondisi ini tentu menjadi hal bisa menghambat niat untuk menghidangkan tempe sebagai menu berbuka puasa. Pasalnya, salah satu pilihan mengolah tempe yakni dengan cara digoreng dengan minyak goreng.
Namun demikian, seorang influencer Putri Habibie melalui buku resep yang dibagikan secara gratis untuk followersnya, mengungkapan salah satu cara mengolah tempe tanpa minyak goreng yakni, Tempe Kukus. Resep yang dibagikan oleh tim recook Putri Habibie, Lia Normaris ditu diklaim, Tempe Kukus selain lebih irit, masakan buatan sendiri lebih enak dan bergizi tentunya.
"Kali ini aku mau share resep sehari-hari mamaku ma’e. d\Dari kecil aku udah suka ngedapur,bantuin mama ku masak. Sampe sekarang jadi keterusan,malah jadi hobi. Masak adalah hal yang menyenangkan buat aku, kali ini aku mau berbagi resep andalan mama ku," ungkapnya.
Berikut resep lengkap cara membuat Tempe Kukus
Bahan - Bahan :
Satu papan tempe
Daun pisang secukup nya
Daun salam 3 lembar
Bahan - Bahan Bumbu Halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2 buah
Cabai rawit 10 buah/sesuai selera
Garam 2 sdt
Gula 1 sdt
Penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak Isian :
1. Ulek halus semua bahan di atas,lalu tambahkan daun
salam.
2. Potong potong tempe,boleh kecil” boleh juga agak besar.
tujuan nya agar tempe mudah di bejek.
3. Kemudian masukan tempe ke dalam cobek berisi bumbu
halus,lalu bejek bejek dan aduk sampai bumbu tercampur
rata.
4. Setelah itu bungkus dengan daun pisang yang sudah di
siapkan
5. Masukkan pada panci kukus yang sudah di panaskan terlebih dahulu,kukus kurang lebih selama 30 menit.
6. Dan Tempe kukus siap di sajikan,selamat mencoba.
