Ingat Lengko Ayam Cigugur Pangandaran, Ingat Enin Onisah

Baca Juga: Daun Afrika Si Kaya Manfaat, Ampuh Jaga Stamina Tubuh hingga Obati Diabetes

Jika kebanyakan pedagang merahasiakan resepnya agar tidak ada yang bisa menyaingi, berbeda dengan Enin Onisah yang sangat terbuka dengan resep Lengko Ayamnya. Beliau tidak segan-segan memberikan bahkan mengajarkannya langsung cara membuatnya.

“Enin mendapat resep Lengko Ayam ini dari ibu teman nenek dari Parigi yang sudah meninggal. Bukan resep turun-temurun, jadi siapa saja yang mau resepnya nenek akan kasih,” ujar Enin Onisah.

Kerupuk aci merah menjadi kekhasan Lengko Ayam Enin Onisah dekat Masjid Al-Ikhlas, Jalan Cibanten Dusun Cigintung, Pangandaran.

Diakui Enin Onisah sejauh ini belum ada yang bisa menyamakan cita rasa Lengko Ayam buaatanya. Kebanyakan salah pada pembuatan leupeut atau lontongnya.

Ketulusan Enin Onisah bisa dilihat dari gurat wajahnya, senyuman selalu menghiasi ketika melayani pelanggan. Meskipun rasa lelah sangat terasa, tapi melihat pelanggaan menikmati jajaannya, lelah tersebut teralih oleh rasa bangga dan bahagianya.

“Melihat pelanggan makan dengan lahap, sudah cukup buat Enin,” tutup Enin Onisah dengan senyuman. (Mela Amelia Rahmah)***